Laura Tejedor

Ik hou er niet van om mensen in hokjes te stoppen. Ik hou er al helemaal niet van om zelf in een hokje gestopt te worden. Mensen passen namelijk niet in één hokje. Hoe vaak krijg ik een verbaasde reactie als mensen mijn tattoo en mijn liefde voor voetbal niet kunnen rijmen met het feit dat ik een universitair geschoolde veganist ben die geïnteresseerd is in mindfulness? Blijkbaar horen deze eigenschappen in minimaal twee verschillende hokjes thuis en dat brengt mensen in verwarring.

Maar sinds kort heb ik nog een hokje ontdekt waar ik in pas. En hoewel ik niet gecharmeerd ben van de hokjesgeest, ben ik heel blij dat ik in dit hokje pas. Want nadat ik me 27 jaar lang ‘anders’ heb gevoeld dan de rest en me soms verplicht voelde om me aan te passen aan de massa, blijkt nu dat er meer mensen zijn die in het ‘andere’ hokje passen (ongeveer 20% van alle mensen). Hoe dat hokje heet? HSP. Oftewel: hoog sensitief persoon.

Mijn sensitiviteit verklaart zoveel van mijn eigenschappen. Dat ik als extreem verlegen werd beschouwd als kind. Dat ik zo perfectionistisch ben uit angst om fouten te maken. Dat ik me soms een hele dag wil verstoppen. Dat ik een rijke innerlijke belevingswereld heb. Dat ik bij elke Disney-film moet huilen. Dat ik niet tegen fel licht kan (ik heb altijd m’n zonnebril bij me). Dat ik heel nauwkeurig kan werken. Dat ik m’n ogen dicht doe en m’n vingers in m’n oren als ik geweld op tv zie. Dat ik me niet kan concentreren als ik honger heb (eten heb ik ook altijd bij me : ) ). Dat ik blij wordt van creatieve bezigheden. Dat ik veel slaap nodig heb. Dat ik goed kan leren. Ja, zelfs dat ik het heel gauw koud heb, maar ook heel gauw warm. En het mooiste van dit alles: ik ben niet de enige. Tja, soms is het fijn om in een hokje te passen in plaats van je een alien te voelen op je eigen planeet. Ook al is het niet helemaal mindful om jezelf in een hokje te plaatsen.

Wil je meer weten over hoogsensitiviteit of wil je weten of je ook een HSP bent, kijk dan eens op www.ookzogevoelig.nl of www.hooggevoelig.nl. Of lees dit boek: Elain Aron – Hoog Sensitieve Personen. Als je ook een HSP bent, laat dan even een reactie achter. Het lijkt me leuk om in contact te komen met andere HSP’s.

12 Reacties | In: persoonlijk | tags: hokjes, hsp. | #

Op mijn oude blog stonden recepten. Nu ik mijn nieuwe blog heb – zonder recepten – blijken mensen toch op zoek te zijn naar mijn recepten. Dus zal ik vanaf nu weer recepten plaatsen. Om te beginnen een lekker pittig borrelhapje: guacamole. Veganistisch uiteraard en ook geschikt voor raw foodies (behalve de torillachips dan). Succes gegarandeerd!


Benodigdheden:
2 avocado’s
1 kleine tomaat (of een halve grote)
1 kleine ui (of een halve grote)
2 à 3 teentjes knoflook
een halve rode peper
sap van 1 limoen
zout en peper naar smaak


Bereidingswijze:
Prak de avocado. Snijd de tomaat en ui in kleine stukjes. Snijd of pers de knoflook en rode peper fijn. Als je van pittig houdt, kun je dit pitjes in de rode peper laten zitten, anders haal je ze eruit. Meng de avocado, tomaat, ui, knoflook en limoensap door elkaar. Doe er naar smaak zout en peper bij. Serveer met tortillachips.

1 Reactie | In: recepten | tags: borrelhapje, raw food, recept, veganisme. | #

Drie jaar lang heb ik in een achtbaan gezeten. Werken, college, studeren, andere verplichtingen. Tot ik erbij neerviel. Af en toe ging ik even heel snel tussendoor op vakantie. Zo voelde het ook, dus ik kon er amper van genieten. Maar nu… Pats! Boem! Ik heb opeens vakantie, écht vakantie. Een hele zomer lang geen school én geen werk. Ik heb er een hele tijd naar uitgekeken, maar nu het eindelijk zover is, is het eerlijk gezegd best een beetje wennen. Want wat moet ik met al die tijd gaan doen? Lekker luieren of toch eens die dingen gaan doen waar ik al een hele tijd niet aan toe ben gekomen? Zoals boeken lezen die al een paar jaar ongelezen in de kast staan, leuke dingen doen met vrienden, nieuwe recepten uitproberen, een moestuin beginnen op het balkon, ons huis een beetje opfleuren, een fotografiecursus volgen, me verdiepen in hoogsensitiviteit, meer mediteren, meer bloggen, mijn eigen bedrijf beginnen… Wat een keuzes. Ik weet het, het is een luxe probleem. Het liefst wil ik natuurlijk alles doen en dan ook nog zo goed mogelijk, met het risico dat ik weer oververmoeid raak. Da’s misschien toch niet zo handig. Ik ga er nog even een paar nachtjes over slapen. En na de zomer ga ik alles anders doen.

2 Reacties | In: persoonlijk | | #

“Ik ben veganist.” Soms moet ik uitleggen wat dat inhoudt. Dat ik inderdaad geen vlees en vis eet. Maat ook geen ei, melk, yoghurt, boter, kaas, gelatine, etc. Dat ik ook geen dierlijke kleding, cosmetica en andere producten koop, en geen producten die op dieren getest zijn, laat ik maar even achterwege (dat zou de schok bij sommige mensen misschien ook te groot maken). Er word mij namelijk alweer een volgende vraag gesteld. Ik denk dat dat verreweg de meestgestelde vraag aan veganisten is. Komt ‘ie: “Maar wat eet je dan wél?” Voor alle mensen die zich afvragen wat een veganist eet, heb ik foto’s verzameld van dingen die ik wél eet. Zoals je ziet, varieert het van Indiaas tot Italiaans, van couscous tot stamppot, en van een ordinaire boterham tot een ijsje.





Een andere vraag die vaak gesteld wordt, is waarom ik veganist ben. Wil je mijn antwoord daarop weten, klik dan hier. En heb je nog andere vragen over veganisme of veganist zijn, stel ze dan hieronder. Misschien schrijf ik er wel een blog over.


Laura

Geen Reacties | In: veganisme | tags: fotoblog, veganisme, voeding. | #

De laatste tijd vraag is me af waarom ik nog meedoe met de feestdagen. Wie hecht er nog waarde aan Pasen en Kerst, behalve aan het lekkere eten, om over Hemelvaart en Pinksteren maar te zwijgen. De kerken zijn leeg en mensen weten niet eens waar alle feestdagen voor staan (ik geef het eerlijk toe: ik weet het ook niet), maar ondertussen zijn we wel onze maag vol aan het eten en voelen we ons verplicht om maar weer eens die familieleden op te zoeken die we al het hele jaar niet hebben gezien. Behoorlijk hypocriet. Lekker eten en familie opzoeken kan namelijk altijd. Bovendien zijn er steeds meer mensen die niet geloven, of die een ander geloof aanhangen dan het christendom.

Dan is er nog Koninginnedag. Wat vieren we dan eigenlijk, het bestaan van de koningin? Maar wat is het nut van de monarchie eigenlijk? Geen idee, maar Koninginnedag wordt wel uitbundig gevierd. Niet omdat we zoveel van de koningin houden hoor, maar gewoon omdat we houden van een feestje.

De enige feestdag in Nederland die niet alleen voor christenen of monarchisten is, is Bevrijdingsdag. Dat is gewoon echt een nationale feestdag waarop je (als je wilt) lekker naar een muziekje kunt luisteren en een biertje/wijntje kunt drinken met je vrienden op een bevrijdingsfestival om met z’n allen de vrijheid te vieren. Of je kunt iets anders leuks doen. Wat je maar wilt! (Hoewel hieruit blijkt dat niet iedereen het daarover met mij eens is.) Maar juist deze feestdag is maar 1 keer in de 5 jaar een officiële feestdag.

Natuurlijk wil ik niet van mijn vrije dagen af. Maar wat als we er leuke feestdagen voor in de plaats verzinnen? Nieuwe feestdagen waaraan iedereen mee kan doen, onafhankelijk van geloofsovertuiging of voorkeur voor staatsvorm? Gewoon een nationale feestdag (niet ter ere van een koning of koningin), een nationale picknickdag, een feest om de lente te vieren… Lijkt me veel leuker. Weet je wat… ik maak gewoon van elke dag een feestje. Daar heb ik geen monarchie of religie voor nodig.

Fijne Bevrijdingsdag!

2 Reacties | In: maatschappij | tags: feestdagen. | #

Gisteren heb ik de documentaire No Impact Man gezien. De zoveelste docu over het milieu, maar toch de moeite waard. Het gaat over een gezin in New York dat gedurende een jaar het milieu niet wil vervuilen. Colin neemt dit initiatief, maar zijn vrouw Michelle is een tv-verslaafde, vleesetende take-out junkie en dat zorgt voor de nodige humoristische momenten. Toch moet ze eraan geloven.

Vader, moeder en dochter gaan van een leven vol tv, take away-maaltijden, Starbucks, shoppen en autorijden naar een milieuvriendelijk leven. Dat betekent: geen wegwerpartikelen, geen auto, geen metro, geen liften, geen vlees… En het gaat zelfs verder: wat dacht je van een wormenbak ik je appartement, geen electriciteit, geen toiletpapier en een vakantie op een boerderij in de buurt. Ze eten vegetarisch, lokaal en verpakkingsloos. Je ziet hoe Colin een poging doet geen afval te produceren, een bezoek brengt aan de boerenmarkt en hoe Michelle zich niet kan beheersen en een iced quad espresso bij de Starbucks haalt.

De documentaire laat je nadenken over allerlei vragen: Hoe ver kun je gaan in het beperken van jouw impact op het milieu? Hoe ver kun je gaan als je nog aangenaam wilt kunnen leven? Hoe beïnvloed jouw leefwijze het leven van anderen? Hoe denkt de buitenwereld over jouw leefwijze? Wat heeft in jouw leven het meeste impact op het milieu en hoe kun je dat terugdringen? etc. etc.

Al met al een inspirerende documentaire die humor bevat en die het waard is om achteraf nog even over na te praten. Je hebt wel een beetje electriciteit nodig om de docu te bekijken . De trailer zie je hier: http://www.noimpactdoc.com/trailer.php.

Laura

Geen Reacties | In: milieuvriendelijk | tags: documentaire, energiezuinig, milieu. | #

Allereerst nog de beste wensen voor 2010! (Hoewel ik gehoord heb dat dat na 6 januari niet meer mag.) Dat het maar een mooi jaar mag worden.

Ik heb een tijdje niet geblogd, omdat ik het op dit moment heel erg druk heb. Toch wilde ik het begin van dit nieuwe jaar niet zomaar voorbij laten gaan zonder jullie een gelukkig nieuwjaar te wensen én iets te vertellen over mijn goede voornemens. Of eigenlijk: groene voornemens. Die hebben voornamelijk te maken met boodschappen doen, koken en eten. Dagelijkse dingen dus, waaraan ik, hoewel ik veganist ben, nog genoeg dingen kan verbeteren. Te beginnen bij het boodschappen doen:

• Ik kan vaker op de fiets boodschappen doen in plaats van met de auto, vooral als ik weinig boodschappen nodig heb (en er geen sneeuw ligt).
• Ik wil meer biologisch kopen, hoewel dat betekent dat ik vaker naar de Natuurwinkel moet.
• Ik wil beter letten op de verpakking van producten: zo weinig mogelijk verpakking, en anders een recyclebare verpakking zoals papier, karton, glas, blik of plastic.
• Ik wil beter letten op het aantal voedselkilometers dat producten hebben afgelegd, dus minder groente en fruit die uit bijvoorbeeld Zuid-Amerika geïmporteerd wordt. Dat betekent: seizoensgroente en -fruit uit Nederland en andere Europese landen.

In de keuken wil ik zuiniger met energie omgaan.

• Ik doe de deksel op de pan, zodat de inhoud sneller kookt.
• Ik ga etenswaren vaker in de koelkast of op kamertemperatuur laten ontdooien. Dus niet meer op het laatste moment nog iets ontdooien in de magnetron. Bovendien bespaart de koelkast stroom als die gekoeld wordt door bevroren etenswaar dat erin ontdooit.

Maar… ook na het eten kan ik nog groen bezig zijn:

• Ik wil minder eten weggooien. Restjes wil ik bewaren (eventueel invriezen) zodat ik het later op kan eten, bijvoorbeeld als ik een snelle maaltijd nodig heb. Of ik kan van meerdere restjes bijvoorbeeld een salade maken en die de volgende dag meenemen als lunch.
• De vaatwasser wil ik alleen aanzetten als die echt vol zit. En dan doe ik er natuurlijk een eco-vaatwastabletje in.

En ook voor het aanschaffen van andere dingen heb ik groene voornemens:

• Ik ga vaker een tas meenemen als ik ga winkelen, zodat ik geen plastic tasjes nodig heb.
• Ik wil meer spullen tweedehands kopen en verkopen, bijvoorbeeld in tweedehandswinkels, via marktplaats en bol.com.
• Ik wil meer spullen ruilen (wat heel makkelijk wordt door de ruilfeestjes die we bij StoereVrouwen organiseren).

Een hele lijst met groene voornemens heb ik dus. Maar ze zijn allemaal heel goed uitvoerbaar, dus ik denk zeker dat ik erin kan slagen om me aan deze voornemens te houden.

Ik ben ook heel benieuwd naar de groene voornemens van anderen. Dus… wil je je groene voornemens delen, laat dan even een reactie achter.

Groet,

Laura

Geen Reacties | In: milieuvriendelijk | tags: duurzaamheid, energiezuinig, milieu. | #

Jaja, onlangs heeft Inge Schouten (student Media, Informatie & Communicatie) een fotoreportage van mij gemaakt, omdat ik een StoereVrouw ben. StoereVrouwen is een beweging voor vrouwen die al winkelend de wereld verbeteren. Het thema van de fotoreportage is daarom duurzaamheid. Eén van de foto’s zie je hiernaast, de rest van de reportage is te zien op de blog van Inge Schouten.

Geen Reacties | In: milieuvriendelijk | tags: duurzaamheid, StoereVrouwen. | #

Het is vandaag World Vegan Day. Een goede aanleiding om eens antwoord te geven op de vraag: “Waarom ben je veganist?”. Deze vraag wordt mij namelijk heel vaak gesteld. Een antwoord is niet in één zin te geven. Er zijn namelijk meerdere redenen om veganist te worden. Voor de ene veganist is één specifieke reden doorslaggevend, voor de ander is het het totaalplaatje. Ik behoor tot de laatste groep: hoewel één reden onze aandacht voor het veganisme getrokken heeft, hebben mijn vriend en ik daarna alleen nog maar meer redenen gevonden om veganist te worden én te blijven. Ik zal ze hieronder opnoemen.

Energie Van veganistisch eten krijg je meer energie. Dat is voor mijn vriend de reden geweest om veganist te worden. Hoewel het ons op dit moment nog niet altijd lukt om altijd meer energie te hebben dan toen we nog alleseters waren, geloof ik zeker dat het kan.

Gezondheid Veganistische voeding is goed voor de gezondheid. Als veganist heb je namelijk minder kans op bijvoorbeeld kanker en hart- en vaatziekten. Een veel gehoorde reactie: “Maar melk heb je toch nodig?” Nee. Dat is in Nederland aangeleerd om de melkveeindustrie te sponsoren. In aziatiatische landen drinken mensen bijvoorbeeld veel minder melk en tóch zijn ze niet vaker ziek.

Dierenleed Ik denk dat dit voor velen een heel belangrijke reden is: het tegengaan van het dierenleed in de vee-industrie. Veel mensen kiezen ervoor om vegetariër te worden en zo niet mee te werken aan het dierenleed. Er is echter ook dierenleed in de melkvee-industrie, bontindustrie, wolindustrie, etc.

Wereldvoedselverdeling Dit is voor mij persoonlijk een belangrijke reden: de wereldvoedselverdeling. Het idee is als volgt: als alle mensen een veganistische leefwijze kiezen, is er genoeg voedsel voor de hele wereldbevolking. Hoewel dit ideaal nog ver weg is, vind ik het een fantastisch idee dat de honger op de wereld eigenlijk heel simpel op te lossen is: de consumptie van dierlijke voeding stoppen. Op dit moment lijden veel mensen namelijk honger omdat het voedsel dat verbouwd wordt op de akkers in hun land voor veel geld verkocht wordt aan westerse landen. Daar wordt het gebruikt om dieren te voederen zodat wij die dieren vervolgens kunnen opeten. Soja is hier een goed voorbeeld van.

Klimaat Deze reden is op dit moment erg in opkomst. De broeikasgassen die de veehouderij veroorzaakt, zorgt ervoor dat ons klimaat verandert. Met een veganistische leefwijze draag je dus bij aan een goed milieu.

Al deze redenen samen zorgen ervoor dat ik veganist wil blijven. Ik zeg altijd maar: als het goed is voor mezelf, andere mensen, dieren en het milieu, waarom zou ik het dan eigenlijk niet doen? Een veel gehoorde reactie: “Maar mis je dan niks?” Nou nee, ik mis helemaal geen vlees, eieren of kaas op mijn bord. Het enige lastige is dat de maatschappij nog niet is ingesteld op veganisme. Dat merk je bijvoorbeeld als je uit eten gaat of als je een mooie winterjas wilt zonder wol. Maar ik heb er vertrouwen in dat het steeds makkelijker zal worden, want steeds meer mensen kiezen voor een veganistische leefwijze.

2 Reacties | In: veganisme | tags: milieu, veganisme, wereldvoedselverdeling. | #

De vorige winter was mijn eerste winter als veganist. Ik ontdekte toen dat ik een droge huid kreeg. Omdat ik dat nog niet eerder had gehad, moest het komen door mijn veganistische leefwijze. Toen ik op internet op zoek ging, bleken meer veganisten hier last van te hebben. De huid wordt droog, omdat veganistsiche voeding minder vet en minder vitamine A bevat dan een standaard dieet. Ik ben op zoek gegaan naar oplossingen en ben er een aantal tegengekomen, die ik deze winter ook zeker weer ga gebruiken! Hieronder zet ik ze voor je op een rijtje.

Wat kun je doen tegen een droge huid:

• Eet voldoende voeding die vitamine A bevat, zoals wortelen, zoete aardappelen, pompoen, groene bladgroente en fruit.
• Neem elke dag een eetlepel lijnzaadolie om ervoor te zorgen dat je genoeg vet binnenkrijgt. Het bevat veel omega-3-verzuren. Let op, je kunt lijnzaadolie niet verwarmen, dus gebruik het alleen in koude maaltijden of drankjes, zoals sojamilkshakes, sojayoghurt en salades.
• Smeer je lichaam goed in, vooral je handen en lippen. Gebruik veganistische lippenbalsem, handcrème, gezichtscrème en bodylotion.

Succes en laten we hopen dat het gauw weer lente wordt.

Laura

Geen Reacties | In: veganisme | tags: veganisme, verzorging. | #